Gozney Dome de meest veelzijdige pizza oven

Gozney Dome de meest veelzijdige pizza oven.
De Gozney Dome is een hoogwaardige buitenoven die zowel hout- als gasgestookt kan worden, ontworpen voor zowel hobbykoks als professionele chefs. Met zijn innovatieve technologie en veelzijdige functies biedt de Dome een ongeëvenaarde kookervaring in je eigen tuin.

Belangrijkste Kenmerken van de Gozney Dome

• Dubbele Brandstofopties: De Dome kan eenvoudig schakelen tussen hout en gas, waardoor je flexibiliteit hebt in kookmethoden en -smaak.

• Hoge Temperatuurcapaciteit: Met temperaturen die oplopen tot boven de 500°C kun je authentieke pizza’s bakken in slechts 60 seconden.

• Veelzijdig Koken: Naast pizza’s is de Dome perfect voor het bakken van zuurdesembrood, het roosteren van vlees en groenten, en zelfs het stomen en roken van diverse gerechten.

• Geavanceerd Ontwerp: Voorzien van een ingebouwde precisie temperatuurmeter en intuïtieve bedieningselementen, is de Dome gebruiksvriendelijk en efficiënt.

• Duurzame Constructie: Gemaakt van hoogwaardige materialen die zorgen voor een lange levensduur en consistente prestaties.

Technisch Overzicht van de Gozney Dome

Waarom is de Gozney Dome zo bijzonder?

• Professionele Kwaliteit: Ontwikkeld met technieken die je normaal alleen in professionele ovens vindt.
• Innovatief Ontwerp: Combinatie van esthetiek en functionaliteit, perfect voor serieuze thuiskoks en horeca.
• Veelzijdigheid: Van pizza en brood tot slow-cooked vlees en gegrilde groenten, de mogelijkheden zijn eindeloos.

Bestel hier je Gozney Dome

Pizza Deeg Recept voor de Gozney Dome

Ingrediënten:

• 500 gram bloem
• 325 ml water
• 15 gram zout
• 100 gram actieve zuurdesemstarter

Bereidingswijze:

1. Meng de zuurdesemstarter met water in een kom.
2. Voeg de bloem en het zout toe en meng tot een homogeen deeg.
3. Laat het deeg 30 minuten rusten (autolyse).
4. Voer een reeks van vier keer strekken en vouwen uit, met tussenpozen van 30 minuten.
5. Laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld.
6. Verdeel het deeg in porties, vorm bollen en laat ze rusten in de koelkast gedurende minimaal 10 uur tot maximaal 3 dagen.
7. Verwarm de Gozney Dome voor op 400°C.
8. Vorm de deegbollen tot pizza’s, voeg je favoriete toppings toe en bak ze in de oven gedurende 60-90 seconden.

Zuurdesembrood Recept voor de Gozney Dome

Ingrediënten:

• 500 gram tarwebloem
• 350 ml water
• 10 gram zout
• 100 gram actieve zuurdesemstarter

Bereidingswijze:

1. Meng de zuurdesemstarter met water in een kom.
2. Voeg de bloem en het zout toe en meng tot een glad deeg.
3. Laat het deeg 30 minuten rusten.
4. Voer vier sets van strekken en vouwen uit, met tussenpozen van 30 minuten.
5. Laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld.
6. Vorm het deeg tot een bol, plaats het in een met bloem bestoven rijsmandje en laat het een nacht in de koelkast rusten.
7. Verwarm de Gozney Dome voor op 250°C met een gietijzeren pan of baksteen binnenin.
8. Keer het deeg voorzichtig om op bakpapier, maak insnijdingen bovenop en plaats het in de voorverwarmde oven.
9. Bak het brood 20 minuten met deksel (of stoom), verwijder dan het deksel en bak nog eens 25-30 minuten tot het goudbruin is.

Met de Gozney Dome kun je moeiteloos genieten van authentieke houtgestookte smaken en een breed scala aan culinaire creaties in je eigen achtertuin. Gozney Dome de meest veelzijdige pizza oven.