The Bastard Core Large Review: De Ultieme Kamado Upgrade?
Ben je op zoek naar een nieuwe kamado, dan kun je er in de BBQ-wereld niet meer omheen: The Bastard Core Large. Gelanceerd als dé grote vernieuwing binnen het assortiment van het bekende Nederlandse merk, roept deze kamado direct veel vragen op. Is het de legitieme opvolger van de legendarische Bastard Urban Large? Wat zijn de werkelijke upgrades? En is hij de investering waard voor jouw achtertuin?
In deze uitgebreide, onafhankelijke gids duiken we diep in de specificaties, de praktijkervaringen, de verschillen met oudere modellen én geven we antwoord op de meest gestelde vragen. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of je eerste serieuze stap zet in de wereld van het keramisch koken: na het lezen van dit artikel weet je exact of The Bastard Core Large jouw match is.
The Bastard Core Line is ontworpen voor de veeleisende barbecueër die zoekt naar een combinatie van professionele prestaties en maximaal gebruiksgemak. Waar eerdere modellen zoals de Classic en de Urban jarenlang de standaard zetten, bouwt de Core-serie voort op die solide basis met een aantal zeer doordachte, moderne upgrades.
Met een grilldiameter van 49 centimeter valt de Core Large in de meest populaire categorie kamado’s. Dit formaat is de absolute sweet spot: groot genoeg om moeiteloos voor groepen van 6 tot 8 personen te koken, meerdere bereidingstechnieken tegelijkertijd toe te passen, maar compact genoeg om efficiënt met je houtskool om te gaan.
Voordat we naar de praktijkervaringen kijken, zetten we de technische specificaties van The Bastard Core Large overzichtelijk voor je op een rij. Dit zijn de harde feiten:
| Specificatie | Details |
| Grilldiameter | Ø 49 cm |
| Materiaal behuizing | Hoogwaardig cordieriet keramiek (heavy duty) |
| Temperatuurbereik | 80°C tot 350°C |
| Afdichting | Infinity Fiberglass vilt |
| Meegeleverd Systeem | Multi Level System (2x halve RVS roosters, 2x halve hitteschilden) |
| Koolstofbeheer | RVS kolenmand & RVS asopvangbak (Ash Lifter) |
| Garantie | 20 jaar beperkte garantie op het keramiek |
| Kleurvarianten | Mat Grafiet (Graphite) & Glanzend (Glossy) |
Als je de oude Bastard Urban Large naast de nieuwe Core Large zet, vallen direct een aantal zaken op. The Bastard heeft goed geluisterd naar de feedback uit de community. De focus van de Core-lijn ligt overduidelijk op duurzaamheid en onderhoudsgemak.
Het grootste pijnpunt van traditionele kamado’s is het houtwerk. Hoe goed je een houten handvat of zijtafel ook lakt, door weer, wind en UV-straling gaat het werken, vergrijzen of zelfs rotten. The Bastard maakt hier definitief korte metten mee.
De Zijtafels: Gemaakt van een robuust stalen frame met een HPL-inleg (High Pressure Laminate). Dit kunststof materiaal is extreem weersbestendig, trekt niet krom en veeg je na een grillsessie in één beweging schoon. Bovendien zijn ze modulair, waardoor je er in de toekomst handige accessoires zoals snijplanken in kunt leggen.
Het Handvat: De houten greep is vervangen door een Nylon Fibre handgreep (versterkt met 30% glasvezel). Dit blijft jarenlang strak zwart, splintert niet en is volledig ongevoelig voor regen of vetvlekken.
De gietijzeren margrietschijf aan de bovenkant heeft een flinke upgrade gekregen. De nieuwe CORE Air Cap is niet alleen strakker vormgegeven met een matzwarte afwerking, maar is tevens voorzien van een handige siliconen knop. Hierdoor verstel je de luchttoevoer tijdens het grillen heel nauwkeurig zonder je vingers te branden aan het hete gietijzer.
Als je de ‘Complete’-versie kiest, staat de kamado in een volledig vernieuwd onderstel. Dit frame is zwaarder uitgevoerd en zwart afgewerkt. Wat in de praktijk direct opvalt, zijn de grotere wielen. Waar oudere kamado’s op een hobbelig terras of gazon nog wel eens wilden stagneren, rol je de Core Large met zijn 139 kilo nu soepel naar de gewenste plek in je tuin.
Een van de sterkste troeven die standaard in de doos van de Core Large zit, is het Multi Level System. Dit modulaire kooksysteem is een absolute gamechanger voor iedereen die meer wil dan alleen een hamburger omdraaien.
Het systeem bestaat uit een speciaal frame waarin je twee halve RVS grillroosters en twee halve hitteschilden (heat deflectors/plate setters) op verschillende hoogtes kunt plaatsen. Waarom is dit zo belangrijk? Het stelt je in staat om twee verschillende temperatuurzones tegelijkertijd te creëren.
Voorbeeld in de praktijk: Je wilt een perfecte omgekeerde bereiding (reverse sear) van een dikke côte de boeuf maken. Aan de linkerkant plaats je onderin het hitteschild met daarboven het rooster. Hier gaar je het vlees rustig indirect op lage temperatuur. Aan de rechterkant laat je het hitteschild weg. Zodra het vlees de juiste kernlaag heeft bereikt, verplaats je het naar de rechterkant om het direct boven de gloeiende kolen te voorzien van een waanzinnige krokante korst.
Dankzij de RVS kolenmand met een handige scheidingswand kun je ook je houtskool aan één kant concentreren, wat de controle over je directe en indirecte zones nóg makkelijker maakt.
Bij de aanschaf van The Bastard Core Large sta je voor de keuze tussen twee smaakjes: de Complete of de Solo. Welke versie voor jou de beste is, hangt volledig af van de inrichting van jouw buitenruimte.
Dit is de standalone versie. Kies voor de Complete als de kamado los op je terras, onder je overkapping of in de tuin komt te staan.
Wat krijg je extra? Het robuuste onderstel met de grote zwenkwielen en de inklapbare, onderhoudsvriendelijke HPL-zijtafels.
Dit is de pure inbouwvariant. De Solo is exact dezelfde keramische body met hetzelfde binnenwerk, maar wordt geleverd zonder onderstel en zijtafels.
Voor wie is dit? Als je een houten buitenkeuken aan het bouwen bent, een modulair tafelsysteem hebt of de kamado wilt integreren in een vast werkblad.
Let op: Als je de Solo gaat inbouwen, gebruik dan altijd de optionele The Bastard Table Stand (een metalen kruis) of speciale keramische voetjes om te zorgen dat de extreme hitte aan de onderkant van de kamado niet direct in contact komt met het hout of beton van je meubel.
Een kamado koop je niet voor even; het is een investering voor de lange termijn. De Core Large scoort op dit vlak ontzettend hoog dankzij de gekozen materialen. Het dikke cordieriet keramiek heeft een uitstekende isolerende werking. Hierdoor blijft de temperatuur binnenin extreem stabiel, ongeacht of het buiten 30 graden zomers warm is of vriest dat het kraakt.
Niemand heeft zin in een lange schoonmaakbeurt na een gezellige avond eten. The Bastard heeft dit opgelost door standaard een RVS charcoal basket (kolenmand) en een asopvangbak (Ash Lifter) mee te leveren. Voordat je de barbecue aansteekt, schud je de kolenmand een keer heen en weer. Het fijne as valt door het rooster onderin de asbak. Je trekt de asbak eruit, leegt hem in de vuilnisbak, en je bent binnen 30 seconden klaar voor de volgende sessie.
Hoewel de Core Large door zijn HPL en Nylon onderdelen extreem weersbestendig is, blijft het verstandig om je investering te beschermen. Een goede raincover, specifiek ontworpen voor dit model (zoals The Bastard Shield), beschermt de kamado tegen vogelpoep, stuifmeel, harde regen en UV-straling. Hierdoor blijft het matzwarte of glanzende oppervlak er ook na jaren uitzien alsof hij net uit de showroom komt.
Om dit artikel zo compleet mogelijk te maken, beantwoorden we hieronder de meest prangende vragen die online gesteld worden over dit model.
Ja, absoluut. Juist dankzij de meegeleverde accessoires zoals de kolenmand en het Multi Level System is het regelen van de temperatuur een stuk eenvoudiger dan bij goedkopere, kale kamado’s. De stabiele luchtregeling via de CORE Air Cap zorgt ervoor dat je snel leert hoe je de temperatuur op de graad nauwkeurig vasthoudt.
The Bastard biedt een beperkte levenslange garantie (20 jaar) op de keramische buitenschil en de binnenschil. Dit geeft aan hoeveel vertrouwen het merk heeft in de structurele kwaliteit van hun cordieriet keramiek. Op metalen en kunststof onderdelen gelden kortere garantietermijnen, conform de algemene voorwaarden van het merk.
Dit is puur een esthetische keuze. De specificaties, afmetingen en prestaties zijn exact identiek. De Graphite heeft de bekende, stoere, matte antraciet/zwarte textuur die we kennen van de Urban-lijn. De Glossy uitvoering heeft een glanzende, diepzwarte afwerking die een wat klassiekere, luxere uitstraling geeft.
Gebruik nooit vloeibare aanmaakmiddelen of chemische blokjes in een kamado! Het keramiek van The Bastard is poreus en absorbeert vloeistoffen en chemische geuren. Als je dit wel gebruikt, trekt de chemische smaak in de wanden en zal dit bij toekomstige grillsessies afgeven aan je vlees of vis. Gebruik altijd natuurlijke aanmaakwokkels van geperst houtwol en plantaardige olie.
Met de introductie van de Core Large heeft The Bastard de lat voor de ‘standaard’ kamado flink hoger gelegd. Het is niet zomaar een optische facelift; de upgrades lossen daadwerkelijk de grootste irritatiepunten van kamado-gebruikers op.
Door het elimineren van houtwerk (vervangen door HPL en Nylon) is de barbecue nagenoeg onderhoudsvrij geworden aan de buitenkant. Combineer dat met het standaard meegeleverde Multi Level System, de nauwkeurige CORE Air Cap en het superieure fiberglass vilt, en je hebt een machine in handen die klaar is voor het zwaardere werk.
Kies voor The Bastard Core Large als je:
Op zoek bent naar een duurzame, onderhoudsvriendelijke kamado zonder gedoe met verkleurend hout.
Direct out-of-the-box flexibel wilt kunnen grillen (direct én indirect) met een volwaardig Multi Level System.
Een betrouwbaar merk zoekt met een uitstekende garantieregeling (20 jaar op het keramiek).
The Bastard Core Large bewijst dat innovatie in de BBQ-wereld hand in hand kan gaan met een stoer, functioneel design. Het is de ultieme upgrade voor de echte backyard hero die klaar is om zijn buitenkookkunsten naar een professioneel niveau te tillen.
All Smoke BBQ is dé specialist op het gebied van BBQ’s, accessoires en workshops. Met een passie voor ambachtelijk barbecueën biedt All Smoke BBQ alles wat je nodig hebt om van elke BBQ een culinair succes te maken. Bezoek www.allsmokebbq.nl voor meer informatie.
