Beschrijving
De barbecuesauzen van Grate Goods zijn een eerbetoon aan de rijke barbecuesmaken die we tijdens onze reizen in Amerika hebben ontdekt. Iedere staat heeft wel een eigen karakteristieke smaakmaker, die de show steelt in onze recepten.
Californiacation
In Californië bezitten ze de bijzondere eigenschap om alles dat niet van oorsprong Californisch is, met een kleine draai tot iets eigens te maken.
Zo is het ook gegaan met de bekende California Hot sauce. De inspiratiebron voor deze saus kwam aanvankelijk uit de pittige Sriracha saus, die van oorsprong in Thailand is ontwikkeld en later door een Chinese immigrant uit Vietnam naar Amerika kwam.