Ben je een gepassioneerde buitenkok die niet wil kiezen tussen de verfijning van een plancha en de brute kracht van een Argentijnse grill? Waarom zou je kiezen? In de wereld van Barbecook vullen de Nestor en de Pedro elkaar perfect aan. In dit artikel duiken we diep in de mogelijkheden van deze twee iconen, leggen we uit hoe je ze combineert voor de ultieme tuinbeleving en geven we je SEO-tips om je eigen buitenkeuken-dromen te realiseren.
De tijd van een simpele wegwerpbarbecue is definitief voorbij. De moderne tuinbezitter zoekt naar een Outdoor Cooking Hub: een centrale plek waar koken, entertainment en design samenkomen. Barbecook speelt hier feilloos op in met modulaire en complementaire toestellen.
Door de Nestor (focus op plancha en sociaal contact) te combineren met de Pedro (focus op technisch grillen en vuurbeheersing), creëer je een buitenkeuken die kan wedijveren met de beste restaurants.
De Nestor is in korte tijd uitgegroeid tot een modern icoon. Het geheim zit in de eenvoud: een centrale vuurschaal met een brede, stalen ring eromheen.
360 Graden Gastvrijheid: Iedereen kan rondom het toestel staan. De ‘chef’ is niet langer afgezonderd, maar staat in het midden van het feest.
De Plancha-techniek: Koken op een stalen plaat van 6 mm dik zorgt voor een ongekende Maillard-reactie (dat heerlijke bruine korstje) zonder dat sappen verloren gaan.
Twee varianten: * De Nestor Corten: Voor de liefhebber van een industriële, natuurlijke look die meeverandert met de seizoenen.
De Nestor Black: Voor de strakke, moderne tuin waar minimalisme en elegantie voorop staan.
Waar de Nestor stopt bij de rand van de plaat, gaat de Pedro de hoogte in. De Pedro is gebaseerd op de Santa Maria Grill, een traditie uit de Argentijnse Asado-cultuur.
Hoogteverstelling via het Handwiel: Met een robuust wiel draai je het rooster traploos omhoog of omlaag. Dit is de ultieme vorm van temperatuurbeheersing. Te heet? Draai het rooster omhoog. Meer ‘sear’ nodig? Draai het omlaag naar de gloeiende kolen.
Het V-rooster: Het ingenieuze systeem vangt vet op in gootjes en leidt het weg naar een opvangbakje. Geen steekvlammen, geen verbrand vlees, wel die pure houtsmaak.
Vuurvaste Stenen: De Pedro is gevoerd met chamotte-stenen die de hitte reflecteren en vasthouden, waardoor je extreem efficiënt stookt.
Waarom zou je de Nestor en de Pedro naast elkaar willen hebben? Het antwoord is simpel: Culinaire Vrijheid.
Stel je voor: je hebt een groep vrienden over.
Op de Nestor bereid je de voorgerechten en bijgerechten. Denk aan gegrilde groene asperges, coquilles met een drupje limoen, en misschien wel wat gebakken aardappeltjes. De plancha is ideaal voor alles wat klein en delicaat is.
Op de Pedro ligt het hoofdgerecht: een prachtige Picanha of een hele kip. Terwijl de Nestor de gasten vermaakt met hapjes, laat jij het grote werk langzaam garen op de Pedro door het rooster hoog boven het vuur te hangen.
Het resultaat? Je hebt de precisie van een gasfornuis (via de Nestor zones) en de brute kracht en rookaroma’s van een authentiek houtvuur (via de Pedro).
Een goede buitenkeuken valt of staat bij de details. Barbecook heeft een ecosysteem aan producten die deze twee grills ondersteunen.
De Buddy is meer dan een tafeltje. Het is je mobiele commandocentrum.
Gebruik het werkblad voor je mise-en-place.
Houd je favoriete tangen en borstels aan de haken.
Stapel je droge eikenhout in het onderste compartiment.
Dynamic Centre AccessoiresZowel de Nestor als de Pedro kunnen worden uitgebreid. Denk aan de pizza-oven die je bovenop het centrale gat van de Nestor plaatst, of de wokhouder. Hiermee transformeer je een grill-middag in een Italiaanse pizza-avond of een Aziatisch festijn.
Een investering in een Nestor of Pedro is een investering voor het leven, mits je ze goed verzorgt.
Inbranden (Seasoning): Vooral de koolstofstalen platen van de Nestor moeten goed ingebrand worden met plantaardige olie. Dit creëert een natuurlijke antiaanbaklaag.
Schoonmaken: Gebruik een spatel om resten van de Nestor-plaat te schrapen terwijl deze nog warm is. Voor de Pedro: borstel het RVS-rooster af en leeg de vetopvangbak na elke sessie.
Cortenstaal-verzorging: Bij de Nestor Corten hoef je niets te doen aan de body, maar pas op met roestwater op je terras in de eerste maanden. Gebruik eventueel een onderplaat of tegels die vies mogen worden tot de roestlaag gefixeerd is.
De Barbecook Nestor en Pedro zijn individueel al meesterwerken, maar samen vormen ze een onverslaanbaar team. De Nestor brengt de mensen samen rond de warme plaat, terwijl de Pedro de serieuze grillkwaliteiten biedt waar elke carnivoor van droomt.
Of je nu kiest voor de moderne Nestor Black of de rustieke Nestor Corten, in combinatie met de mechanische perfectie van de Pedro ben jij de onbetwiste koning van de achtertuin.
All Smoke BBQ is dé specialist op het gebied van BBQ’s, accessoires en workshops. Met een passie voor ambachtelijk barbecueën biedt All Smoke BBQ alles wat je nodig hebt om van elke BBQ een culinair succes te maken. Bezoek www.allsmokebbq.nl voor meer informatie.
