Angus & Oink is een Brits merk dat bekend staat om hun geweldige rubs, sauzen en kruidenmengsels. Ze hebben een passie voor barbecueën en experimenteren met smaken van over de hele wereld, van Texas tot Jamaica en Korea. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of gewoon begint met experimenteren op de barbecue, Angus & Oink heeft alles wat je nodig hebt om je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Met hun unieke en smaakvolle producten zul je nooit meer genoegen nemen met saai en eentonig eten van de grill.
€14,95
Op voorraad
Ben je klaar voor een nostalgische smaakexplosie die je barbecuegasten gegarandeerd versteld doet staan? Maak kennis met de Angus & Oink Cola Candy BBQ rub. Deze gedurfde kruidenmix is geïnspireerd op de iconische, zoetzure smaak van de bekende cola-snoepjes uit je jeugd. Angus & Oink staat erom bekend dat ze de grenzen van traditionele barbecue-smaken opzoeken, en met deze ‘Candy’-variant hebben ze een ware cultfavoriet gecreëerd. Het is de ultieme rub voor de pitmaster die houdt van een flinke dosis zoetheid, een unieke smaaktwist en een adembenemende presentatie.
Bij de eerste hap van een gerecht met de Cola Candy rub word je direct herinnerd aan die klassieke, zoetzure colaflesjes. Maar vergis je niet: dit is geen simpel suikermengsel. De smaakontwikkelaars van Angus & Oink hebben de perfecte balans gevonden tussen zoete snoeptonen en de hartige diepte die nodig is voor een geslaagd barbecuegerecht.
Het unieke smaakprofiel is zorgvuldig opgebouwd:
Nostalgische colasmaak: De rub bevat specifieke aroma’s die de herkenbare, kruidige en licht fruitige smaak van cola perfect nabootsen.
Frisse ‘Candy’ zuren: Dankzij de subtiele toevoeging van citroenzuur krijgt de rub die typische, sprankelende ‘sour patch’ kick. Dit zuurtje is essentieel, omdat het prachtig doorbreekt het vet van bijvoorbeeld varkensvlees.
Klassieke BBQ-fundering: Achter het zoete suiker- en colageweld schuilt een solide basis van zeezout, knoflook en milde specerijen. Dit zorgt ervoor dat het vlees zijn hartige karakter behoudt en de rub niet té菓 (té snoepachtig) wordt.
Als er één ding is waar de Angus & Oink Cola Candy in uitblinkt, dan is het wel het visuele resultaat. Door het relatief hoge gehalte aan fijne suikers karamelliseert deze rub prachtig tijdens een low and slow bereiding op de smoker of barbecue.
Het resultaat? Een waanzinnige, diepdonkere en glanzende bark (het knapperige kruidenkorstje). Het vlees krijgt die felbegeerde, stroperige ‘sticky’ buitenkant waar de Amerikaanse barbecuecultuur zo bekend om staat. Zodra je gasten deze glanzende creatie op tafel zien verschijnen, loopt het water ze gegarandeerd in de mond.
Door het zoete en fruitige karakter is deze rub de absolute koning van het varkensvlees en gevogelte. Cola en varkensvlees zijn in de barbecuewereld al decennia een gouden combinatie (denk aan de bekende ‘cola-spareribs’), en deze rub maakt dat recept makkelijker én lekkerder dan ooit.
Dit is dé rub waarmee je gegarandeerd prijzen wint in je eigen achtertuin. Breng de Cola Candy rub royaal aan op je spareribs. Tijdens de welbekende 3-2-1 methode smelten de kruiden samen met de vleessappen tot een ongekend lekkere glazuurlaag.
Gebruik de rub als basis voor je pulled pork (varkensnek of procureur) voor een heerlijk zoete korst. Of snijd een buikspek in blokjes, bestrooi ze met Cola Candy en maak de ultieme, smeltend zachte Pork Belly Burnt Ends die smaken als hartige snoepjes.
Wil je een keer wat anders dan de standaard pikante wings? Bestrooi je kippenvleugels met deze rub. De suikers zorgen voor een heerlijk krokant en stroperig velletje, terwijl het colaaroma de kip een verrassend diepe smaak geeft.
Angus & Oink produceert al hun rubs in kleine batches met hoogwaardige ingrediënten, zonder onnodige kunstmatige additieven.
Inhoud: Circa 200 gram
Verpakking: Handige kunststof strooibus met een handige doseerdop (strooien en scheppen)
Allergenen: Glutenvrij en geschikt voor vegetariërs (controleer altijd de verpakking voor de meest actuele batchinformatie)
Belangrijkste ingrediënten: Suiker, zeezout, cola-aroma, citroenzuur, knoflook, ui, geselecteerde specerijen en natuurlijke kleurstoffen.
Omdat de Cola Candy rub een hoger suikergehalte heeft om die felbegeerde karamellisatie te bereiken, is het belangrijk om de temperatuur van je barbecue goed in de gaten te houden. Suikers kunnen bij direct vuur boven de 175°C bitter worden en verbranden. Gebruik deze rub daarom bij voorkeur voor indirecte barbecue-sessies (low & slow) tussen de 110°C en 135°C. Wil je de ultieme ‘overload’ aan smaak? Lak het vlees in het laatste kwartier van de bereiding extra af met een barbecuesaus op basis van cola!
| Gewicht | 0,3 kg |
|---|
Op voorraad
