Beschrijving

De Ultieme Gozney Experience workshop: Word een Meester van het Vuur

Heb jij je altijd al afgevraagd hoe die authentieke Napolitaanse pizza’s hun perfecte, luchtige korst en die karakteristieke ‘leopard spots’ krijgen? Of hoe je een volledige maaltijd bereidt met de rauwe kracht van open vuur? Welkom bij de Gozney Experience. Dit is geen gewone kookworkshop; dit is een deep-dive in de wereld van high-end outdoor cooking op de meest bekroonde ovens van dit moment: de Gozney Dome XL, Arc en Tread.

De Revolutie in Buitenkoken

Gozney heeft de wereld van buitenkoken op zijn kop gezet door professionele prestaties naar de achtertuin te brengen. Tijdens deze workshop laten we de standaard ovenwanden achter ons en stappen we in een wereld waar design en extreme hitte samenkomen. Of je nu een doorgewinterde buitenkok bent of net je eerste stappen zet in de wereld van hout- en gasgestookte ovens, de Gozney Experience tilt jouw skills naar een olympisch niveau.

Wat ga je ontdekken tijdens de Gozney Experience workshop?

Tijdens deze interactieve sessie staat het beheersen van de elementen centraal. We gaan niet alleen pizza’s bakken; we gaan het vuur begrijpen.

• Beheersing van de Vlam: Leer het verschil tussen koken met hout en gas. We laten je zien hoe je de luchtstroom reguleert en de temperatuur in je Dome XL, Arc en de Tread tot boven de 450°C brengt.

• De Perfecte Deeg-techniek: Geen goede pizza zonder goed deeg. We duiken in hydratatie, fermentatie en de kunst van het ‘stretchen’ zonder gaten.

• Verder dan Pizza: Ontdek de veelzijdigheid van de Gozney. We roosteren seizoensgroenten op hoge temperatuur, schroeien steaks perfect dicht en bakken ambachtelijk zuurdesembrood.

• De Kunst van de ‘Turn’: Leer hoe je die hitte gebruikt om je gerechten in recordtempo te garen zonder dat ze verbranden.

Een Culinaire Reis voor de Zintuigen

De Gozney Experience workshop is een zintuiglijke beleving. Het knisperen van het houtvuur, de geur van versgebakken deeg en de intense hitte die uit de ovenmond straalt zodra je jouw creatie erin schuift. Onder begeleiding van onze ervaren chefs leer je de fijne kneepjes van het vak in een informele, energieke sfeer.

We sluiten de workshop af door gezamenlijk de vruchten van ons werk te proeven. Er is volop ruimte voor vragen, het delen van tips en natuurlijk het bespreken van jouw ideale outdoor setup. Je verlaat de workshop niet alleen met een volle maag, maar ook met de kennis en het zelfvertrouwen om thuis restaurantwaardige gerechten te serveren.

Claim Jouw Plek aan het Vuur

De Gozney-community groeit razendsnel en onze workshops zijn steevast snel uitverkocht. Wil jij de geheimen van de professionele pizzaiolo ontrafelen en de volledige kracht van de Gozney Dome of Roccbox benutten?

Schrijf je vandaag nog in voor de Gozney Experience workshop en transformeer je achtertuin in de beste pizzeria van de buurt!

Gevorderd?

Heb je de basics al onder de knie? bekijk dan onze master classes. Deze workshops gaan verder in op specifieke thema’s als vlees of vis, maar ook street food of American Classics. bekijk het aanbod hier

Voorwaarden:

Is er iets tussen gekomen? of had je toch graag een andere datum de workshop willen volgen. Tot 7 dagen voor de workshop of master class kun je gratis omboeken. Na deze tijd is het helaas niet mogelijk meer om deze anders in te plannen, we hebben dan reeds de inkopen besteld en de planning rond voor de workshop. We zijn de slechtste niet en denken graag met je mee voor een oplossing daar dit mogelijk is. Echter additionele kosten zouden mogelijk kunnen zijn en er zal geen restitutie plaats vinden.